Svet-Stranek.cz
Stránka osadního výboru Kololeč

Kololečské dobroty:Stránka je na adrese: kololec.svet-stranek.cz

Kololečské dobroty

Zde můžete nabídnout ostatním svůj recept na "dobroty" - koláč, dort, jídlo, a jiné recepty na chuť

Koláč paní Kocánkové


směs - 3 hrnky polohrubé mouky, 1hrnek cukru, 1 prášek do pečiva, - to vše smíchat

náplň - 3 tvarohy, 1 hrnek cukru,3 vajíčka, ½ litru mléka, podle libosti přidat rozinky, troškurumu,


Plech hodně vymastit Herou, nasypat polovinu směsi a na to nalít náplň. Potom nasypat druhou polovinusměsi. Na povrch nakonec nastrouhat 1/8 másla.  


Kololečská omáčka
 
Ingredience:
- uzené maso (nejlépe domácí nebo moravské)
- 1 malou paličku česneku
- hladkou mouku
- šafrán
- sůl
- 1,5 litrů vody

Postup: Maso povaříme s česnekem pokrájeným na kousky. Povařené maso vyjmeme a vývar - omáčku zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vlažného vývaru, přidáme větší rozetřenou špetku šafránu (aby bylo omáčka pěkně zabarvena). Podle potřeby omáčku posolíme a necháme povařit. Uvařenou omáčku prolisujeme přes cedník a podáváme s na plátky nakrájeným masem a knedlíkem.
Šafrán můžeme nahradit žloutkem nebo kurkumou, ale nejchutnější je omáčka se šafránem.

Dobrou chuť přeje autor příspěvku - paní Hacmacová Oluše

Bramborové speciality

Bramborové rohlíčky s ořechovou nádivkou

Suroviny :
35 dkg hladké mouky, 20 dkg vařených strouhaných brambor, 5 dkg  cukru krupice, 5 dkg  rozpuštěného másla,  ½  kostky kvasnic, 125 ml mléka, špetku soli, 1 vajíčko, citrónová kůra
Nádivka:
12 dkg cukru, 12 dkg strouhaných ořechů, 10 dkg strouhanky, 2 lžíce  marmelády, 12 lžic mléka, citrónová kůra             

Postup :
Těsto řádně propracujeme a necháme vykynout. Mléko přivedeme do varu, přidáme cukr, ořechy a strouhanku. Provaříme a přidáme marmeládu a citrónovou kůru. Necháme vychladit.
Vykynuté těsto rozdělíme na bochánky. Rozválíme bochánek na placku a rádýlkem rozdělíme na 8 dílků. Naplníme nádivkou a stočíme do tvarů rohlíčků. Na plechu potřeme rozšlehaným vajíčkem a necháme ještě chvíli kynout. Upečené posypeme cukrem.